「長州海鮮まぶし」が食べられるお店
回転寿司 たかくら
新山口駅新幹線口から徒歩1分の、元魚屋さんの回転寿司店。市場から直送の山口県近海の魚介を漬けにした丼。切り落としの部分を使っているので、お値打ち価格で新鮮な魚介を楽しむことができます。
長州まかない丼茶漬け
1,650円
- ※2026年3月頃販売開始予定
- ※平日のランチ限定
- ※通常メニューの「まかない丼」とあわせて1日約30食限定
（早めに無くなる場合もあり）
宇部市の卸売市場から直送の山口県近海の魚介を漬けにして丼に。切り落としの部分を使っているため、お値打ち価格での提供が叶う。盛り込むのは、長門産のレンコダイやヒラマサ、ハマチなど4～5種類。自家製昆布の旨みが魚介の味わいを膨らませる「味変」にも期待を。天ぷらのほか汁物も付く。
- 電話：050-1808-0256
- 住所：山口市小郡御幸町4-1
- 営業時間：11時30分～14時（LO13時40分）、17時～21時30分（LO21時）、日曜は～21時（LO20時30分）
- 休日：水曜日
＊代表・藤野さん
素晴らしきかな人生 山口店
牛串とらまめともつ鍋こ豆 湯田店
山口県産を中心にした海鮮盛りに、ご飯、薬味、出汁をセットで提供。味変は地元のとくぢ味噌と練りゴマなどで作った利休味噌ダレで。この味噌ダレが魚介の持ち味をぐっと深めてくれる。シメの出汁茶漬けにこの味噌ダレを入れても美味。
長州海鮮ひつまぶし
2,800円
- ※要予約（2日前迄）
【お店紹介】
素晴らしきかな人生 山口店
JR山口駅から徒歩6分、道場門前商店街近くにあり、アクセス良好。和の落ち着いた空気が漂う店内では、個室はもちろん、足が伸ばせるちゃぶ台席も。
- 電話：083-928-6770
- 住所：山口市道場門前2-4-21
- 営業時間：17時-24時（LO23：30）
- 休日：不定
牛串とらまめともつ鍋こ豆 湯田店
湯田温泉街の中心部にあり、もつ鍋とやきとりが看板メニューの居酒屋。もつは良質な脂がのってコラーゲンたっぷり。山口名物の瓦そばやフグ料理も揃う。
- 電話：083-976-5880
- 住所：山口市湯田温泉4-1-8
- 営業時間：17時-23時（LO22：30）
- 休日：不定
