음식 요리

가와라 소바

뜨거운 기와(가와라) 위에 차소바(말차를 섞어 만든 소바로, 면이 녹색이며 보통 소바와는 맛이 다릅니다)와 건더기를 담아낸 요리입니다. 윗쪽에는 쫄깃쫄깃하고 탄력 있는 면이 있고, 아랫쪽에는 기와로 구워져 바삭바삭한 면이 있어 깊은 맛의 차소바를 2종류의 식감으로 즐길 수 있습니다.