當地特色菜

山口荻燒

帶給人柔和印象，以及質樸的外觀為其特色。
因為陶土較粗糙所以相對的滲透性、保水性和保溫性就較高，因此會隨著長時間使用而呈現色澤變化，醞釀出一種難以意表的恬靜美感。這種變化也被譽為「荻燒的七種變化」，並成為荻燒最具特色的魅力所在。