美食

Barisoba（雞汁蔬菜脆麵）

將粗中華麵油炸後，淋上加入滿滿蔬菜、以雞湯為底的勾芡湯頭之料理。「Barisoba」名稱的由來是取自酥酥脆脆（BariBari）的麵條。提供Barisoba的店家在山口市內有數家，是山口市深受喜愛的在地美食。