Gastronomía local

El chicken chicken gobo, es una comida hecha con jugosa carne de pollo frita en abundante aceite con una superficie crujiente y sabrosa raíz de bardana (gobo), en una salsa dulce y especiada, y es una comida muy popular que tuvo su inicio como plato que se servía en las comidas en las escuelas de la ciudad de Yamaguchi. Es un plato muy apreciado por los habitantes de Yamaguchi, que goza de gran predilección entre personas de todas las edades, tanto niños como adultos.