Gastronomía local

Bari soba es una comida que tiene fideos chinos gruesos fritos en abundante aceite y cubiertos con una sopa espesa de caldo de pollo repleta de verduras. El nombre “bari soba” proviene del hecho de que los fideos son crujientes (“bari bari”, en japonés). En la ciudad de Yamaguchi hay varios restaurantes que sirven bari soba, que constituye una apreciada especialidad culinaria de Yamaguchi.