山口市菜香亭

深受明治维新担负起时代改革大业的伟人们喜爱的料亭

担任毛利藩厨师长的齐藤幸兵卫，于1877(明治10年)创立餐厅「祇园菜香亭」，「菜香亭」一称由井上馨命名，以前位在八坂神社旁，作为山口的迎宾馆，许多政治家及知识分子聚集于此，为一社交场所。在1992(平成8)年闭馆以前已有130年的历史，也作为宴会及婚宴会场等一般用途，抱予深深思慕的市民也不为少数。
2004(平成16)年迁移至现在地，復原后现在作为观光据点设施及市民交流设施「山口市菜香亭」。大厅之中，挂着喜爱菜香亭，并在近代历史上留有大名的伟人们题字的匾额。152叠塌塌米的大空间内，明治维新的核心人物木户孝允、井上馨、伊藤博文、山县有朋，以及为战后日本的成长做出贡献的岸信介、佐藤荣作兄弟两首相等出身于山口县的人物们亲笔的书法映在眼帘。
而这裡也会时常举办幕末明治维新历史以及与菜香亭相关的企划展示。另外，庭园裡有一座「明治维新策源地」之碑。