当地特色菜

在室町时代（1336年〜1573年），当时统治山口的大内氏族在与中国和朝鲜的贸易中，将漆器作为重要的出口商品，因此，山口的漆工艺很繁荣。在天然木材涂上多层被称为“大内朱”的素雅的朱漆，配上用色漆描绘的秋草图案与金箔的大内菱（大内氏族的菱形家徽），这就是大内涂漆器的特征，并有托盘、箱子、筷子等各种各样的产品。大内涂漆器已被指定为日本的传统工艺品。